Baked Rice w/ Cheese Casserole 鸳鸯芝士锔饭

早 一阵子回吉隆坡，发现香港式的茶餐厅开得到处都是。凡是比较有规模的商场一定可以看得到，除了奶茶鸳鸯餐蛋面出前一丁面，芝士锔饭算是茶餐厅最招牌的食 物。只是啊，坦白说，我吃了3家不同的茶餐厅的芝士锔饭，3家的都让我好失望。有一家把白芝士锔饭弄成好像滑蛋河似的滑蛋饭，之后的不是味道根本没有，就 是只见红红的汁（tomato paste)没有cheese。哎。

让我告诉你，好吃的芝士锔饭，是这样的。这是我几个星期前农的。我的是鸳鸯的，红汁白汁的都有。
其 实做法很简单。现煮好一些饭。饭好了，放到你有的容器上面。我用的是Pyrex的Bake-ware。然后，一边用spoon spread over some tomato-based pasta sauce,另一边放cheese-based的pasta sauce，就可以鸳鸯啦。

然后，我撒了一罐的罐头黄梨块，还有一些已切成块状的香肠。再然后，撒上cheese。我放了mozarella, cheddar, parmesan. 为了要更有风味，我也撒了一些香料，入黑胡椒碎，parsley & basil. 接下来用一层锡箔纸盖着容器。

然后再然后？送进烤箱靠咯。我也忘了烤多久。我想温度350摄氏，靠大概25分钟吧，到芝士都融了，嗅到香味扑鼻的味道了，就好啦。

开吃！


味道真的很好呢。^_^

附：弟弟，你快点来找我啦，我做给你吃。那一家Kim G.，又贵又窄又多人又吵又不是很好吃。你省下那些钱来找我更好！哈！